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本文目录
1.鸭翅膀洗净
2.冷水下锅 ，大火烧开 ，家常家常捞出用清水洗净。做法做法
3.香料和葱姜。视频
4.锅内放少一些油，油锅7分热 ，下料爆香
5.倒入鸭翅膀加料酒煸炒均匀 。
6.加生抽 ，老抽 ，加水 ，水盖过鸭翅膀 ，大火烧开，加冰糖小火煮40分钟
7.再有大火收汁 。
8.装盆
香辣鸭五件的做法:
用料
晒干鸭五件500克
生抽一小碗
姜5片
八角2个
桂皮1小片
香叶2片
甘草1片
白胡椒粒十几粒
草果1粒
辣椒粉适量（可不加）
秘制鸭五件的做法
晒干鸭五件加清水浸泡一天 ，夏天温度高中途可以换水 。
泡好的鸭五件稍微清洗干净 ，如果有残留的小绒毛直接用手拔掉 ，浸泡后很容易拔的 。
把洗干净的鸭五件装入盆中 ，大火烧开后蒸50分钟 。
另外准备一个稍大的盆，把各种调味料放入，再把蒸好的鸭五件放入，（注意蒸出来的汤汁千万不要放进去 ，所以我是一个一个用筷子夹着放进去的）
两手捧着盆子边缘 ，轻轻的上下抖动 ，使鸭五件和调味料混合均匀 。
静置大概3 、4小时就可以吃了。中途也要适当的抖动混合两三次，保证调味料均匀分布 ，以免出现颜色深浅不一 。如果要更入味 ，浸泡时间延长就可以了 。
把风干鸭洗干净 ，然后剁成块 ，放锅里面炒，然后加上一块火锅底料 ，豆豉 ，酱油 ，蚝油 ，白糖进行搅拌均匀 ，然后加一罐啤酒，一点姜丝，加一点水煮15分钟 。大火收汁，放一点葱花，蒜进去搅拌均匀 ，一份美味的麻辣风干鸭就完成了 。
OK ，关于麻辣鸭的家常做法和麻辣鸭的家常做法视频的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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