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，下面我们就开始吧 ！蒜泥

本文目录

1. 蒜泥蒸茄子的蒸茄做法做法
2. 东北蒜泥蒸茄子的做法
3. 蒸茄子的最好七种吃法

蒜泥蒸茄子的做法

材料：茄子四根 ，蒜头1整个，家大全盐适量

生抽适量，全蒜茄的窍门蚝油适量，泥蒸糖适量
，家常麻油适量

制作方法

1 、蒜泥准备好原料 。蒸茄做法

2、家大全蒜辫剥好后压成蒜泥 。

3 、茄子切成细长条后泡入水中 ，防止发黑 
。

4 、取一小碗 ，放入盐，糖，生抽
，蚝油 ，麻油，一部分蒜泥拌匀
，少量开水调成酱汁。

5、将茄丝码一层淋一层酱汁。

6
、再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。

7 
、上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上  ，淋少量麻油即可。

东北蒜泥蒸茄子的做法

用料

茄子5个

大蒜5瓣

醋2勺

生抽3勺

盐2克

油5克

小葱2根

青椒1个

油泼辣子2勺

蒜泥茄子（蒸）的做法步骤

步骤1

长茄子洗干净 ，对半切开，放锅里蒸8分钟，取出来，晾凉。

步骤2

用手撕成条，或刀切成条备用。

步骤3

碗里放蒜泥，葱花，青辣椒碎 ，花椒粉
，盐，都按自己的口味加减
。

步骤4

锅里放油加热后，浇到上面准备好的调料碗面
，滋啦滋啦
，蒜香葱香全出来啦。碗面加入醋，生抽 ，油泼辣子。

步骤5

调好味，料汁稍微咸一点儿，因为茄子里没有盐，料汁全部浇到茄子上。酸辣，爽口 ，开吃吧

蒸茄子的最好七种吃法

食材 ：

紫皮茄子300g
、小米辣椒20g 、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml
、橄榄油适量

做法 ：

1)准备好所有食材，茄子去把待用 。

2)将茄子切成佛手状 。

3)上开水锅中蒸10分钟左右 。

4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈 。

5)将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。

6)将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。

7)放上葱姜蒜末和小米辣圈 。

8)用勺子将适量油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可 。

关于蒜泥蒸茄子的家常做法大全的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

(责任编辑：悦刻正品直通车)