老铁们 ，鳝鱼丝的鳝鱼丝的视频大家好 ，做法做法做法做法相信还有很多朋友对于鳝鱼丝的家常家常做法家常做法和鳝鱼丝的做法家常做法视频的相关问题不太懂 ，没关系 ，鳝鱼丝的鳝鱼丝的视频今天就由我来为大家分享分享鳝鱼丝的做法做法做法做法做法家常做法以及鳝鱼丝的做法家常做法视频的问题 ，文章篇幅可能偏长，家常家常希望可以帮助到大家 ，鳝鱼丝的鳝鱼丝的视频下面一起来看看吧 ！做法做法做法做法
本文目录
用料：鳝鱼 ，大蒜头 ，鳝鱼丝的鳝鱼丝的视频青椒 ，做法做法做法做法红椒 ，家常家常生抽 ，鳝鱼丝的鳝鱼丝的视频冰糖 ，做法做法做法做法醋 ，家常家常水，油。
鳝鱼脆爽最正宗的做法：
1：大蒜头 、青椒 、红椒 、小葱都切成葱末 。
2 ：买鳝鱼的时候 ，直接让老板去骨 。用盐和面粉将鳝鱼身上的黏液清洗干净 ，切成粗丝 。
3：锅内倒油 ，油稍微多一些 ，放入鳝鱼丝炸制 。
4：炸到鳝鱼丝鱼肉熟透，表面微微发硬，给鳝丝翻动一下 。如果有粘连在一起的话 ，需要给它拨散开 。
5：等鳝鱼丝炸到焦黄酥脆，就可以捞出来了 。
6 ：锅内倒水 ，倒入2勺量的生抽 、几块冰糖 ，开大火熬制 。
7：等锅内的汤汁变得稍微浓稠后 ，将炸好的鳝鱼丝放入锅内，加入蒜末 、青椒 、红椒 ，淋入少许醋 ，搅动均匀 。
8 ：大火收汁 ，翻炒均匀 ，使鳝丝表面均匀地裹上酱汁 ，撒上小葱末翻炒均匀 ，非常好吃 ，鳝鱼脆爽最正宗的做法就完成了 。
1 、准备材料 ：洋葱一个 、青椒两个 、鳝鱼丝两斤 、葱蒜若干、盐 ，糖各一勺 、酱油，红酱油各一勺。
2 、洋葱，青椒切丝 。葱切好 ，蒜拍好。
3 、鳝鱼弄成鳝鱼丝 。
4 、锅里的油热后 ，放入葱蒜爆炒 ，然后加入青椒 ，洋葱炒五分钟 。
5、加入鳝鱼丝爆炒五分钟 ，放入盐糖酱油后加一小碗水后再炒一会 ，小火盖起来五分钟后起锅。
工具/原料
鳝鱼(400g)
青红辣椒200g
姜10g
葱10g
方法/步骤
1 ：将青 、红辣椒洗净切好备用；
2：将姜 、蒜洗净切好备用；
3 ：将鳝鱼洗净切成丝备用；
4：在锅中放入适量油；
5 ：加入适量花椒；
6 ：加入切好的姜 、蒜；
7 ：将切好的鳝鱼丝倒入锅中；
8 ：迅速翻炒一会；
9 ：加入切好的青红辣椒；
10 ：加入适量食盐；
11 ：迅速翻炒一会；
12 ：加入适量酱油；
13 ：起锅 ，美味的鳝鱼丝就做好了。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。
(责任编辑：悦刻正品集散地)
