本篇文章给大家谈谈酱炖羊排的酱炖家常家常做法 ，以及酱炖羊排的羊排家常做法窍门对应的知识点 ，文章可能有点长 ，家炖羊但是法酱希望大家可以阅读完 ，增长自己的做法知识 ，最重要的窍门是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的酱炖家常问题，不要忘了收藏本站喔 。羊排
本文目录
羊排600克 、姜片15克、法酱葱25克 、做法洋葱50克 、窍门红辣椒25克 、酱炖家常干辣椒20克 、羊排蒜蓉3瓣 、家炖羊花生油100克 、小茴香3克 、孜然粉5克 、香辣酱25克 、精盐15克 、胡椒粉2克
制作方法
1.羊排斩断(买时斩) ，清水泡一会去血水 。
2.葱姜洋葱洗净，姜切片 ，葱大段即可 。洋葱切碎。
3.青红辣椒切段 ，部分葱切小段 。蒜切大粒 。
4.锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开 。
5.放入羊排大火煮 。
6.羊排15分钟至酥烂拣出
7.做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出,控尽油 。
8.锅留底油煸香小茴香调味料 。
9.放蒜和葱 。
10.放洋葱煸炒 ，然后放羊排 。
11.翻炒片刻 ，洋葱变软 ，加盐 ，撒孜然粉 。
12 、放青红辣椒稍微翻炒出锅 。
准备焯水后用白酒泡一下 ，准备热油下锅炒冰糖放入羊排加入豆瓣酱 ，红油辣椒酱和一点剁椒酱 ，加入一点老抽生抽 ，加入淀粉水和清水放入可乐炖2个小时后大火收汁出锅 。
放凉后放入一点烧烤料 ，加入蒜蓉酱
做法如下
1.羊排清洗干净
2.凉水下锅
3.焯出血沫 ，捞出羊排控水
4.锅中放油，油热后加入葱姜蒜爆炒
5.加入豆瓣酱翻炒
6.炒出香味加入韩式辣椒翻炒
7.炒出红油加入羊排翻炒 ，使羊排裹满酱汁
8.加入没过羊排的热水 ，在加入大料 ，桂皮 ，花椒，孜然
9.加入适量盐和一勺糖调味 ，大火烧开，转中小火炖1个半小时
10.这时候土豆切滚刀块备用 ，香菜切段
11.羊排炖到大概70分钟的时候加入土豆继续炖
12.待到土豆炖熟 ，大约10到15分钟 ，大火收汁 ，撒入香菜翻炒出锅
关于酱炖羊排的家常做法，酱炖羊排的家常做法窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。
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